RESEPI BISKUT MUMMY COOKIES

Hye semua..:)

Hari ni hari terakhir kita berpuasa..sedih rasanya nak meninggalkan bulan Ramadhan yang mulia ini. Semoga ibadah kita dibulan Ramadhan mendapat keberkatan dari Allah yang Maha Esa. Oleh kerana hari ini hari terakhir berpuasa rose nak buat satu lagi biskut raya..iaitu biskut raya mummy cookies..resepi dari adik ipar ku Ain..selalunya rose order je biskut ni kat adik ipar tapi kali ni nak cuba buat sendiri le..sebab resepi nya lebih kurang macam biskut semperit je..mudah dan senang sangat. Jom kita tengok bahan2nya...

Biskut Mummy Cookies

Bahan-bahannya :

200gm butter ( 1 cawan )

3/4 cawan gula icing

1 cawan tepung gandum

1 cawan tepung jagung

1 cawan tepung custard

1 cawan tepung ubi

1 sudu kecil esen vanilla

1 kuning telur

Sedikit jem dan badam ( untuk hiasan )

Cara-caranya :

1. Putar mentega dan gula asing hingga berwarna putih, kemudian 

masukkan telur  dan esen vanilla.

2. Pukul sehingga kembang.

3. Masukkan tepung gandum, tepung jagung, tepung kastard dan tepung ubi yang telah di ayak - tak ayak pun takpe. 

4. Kacau dan uli hingga menjadi doh yang lembut.

5. Bentukkan ianya supaya menjadi bulat dan tekan sikit untuk letak jem dan badam (tak letak pun takpe) 

6. Masukkan dalam bekas kertas cup kecil.

7. Bakar selama 20 minit pada suhu 180'c

Selamat mencuba..:)